کلم قرمز سرشار از آنتوسیانین انواع ویتامینها آهن و منیزیم و پتاسیم میباشد و بدلیل اینکه دارای مقدار زیادی آنتی اکسیدان می باشد به عنوان یکی از سبزیجات ضد سرطان شناخته می شود. مصرف کلم قرمز باعث کاهش سطح کلسترول بد خون شده و خطر بیماری های قلبی را کاهش میدهد.
روی که با نام زینک هم شناخته می شود یک ماده معدنی مهم برای سلامتی انسان می باشد بیشترین مقدار روی در بدن در اعضایی مانند چشم ها، پانکراس و پوست ذخیره می شود. خانم های باردار و شیرده نسبت به دیگر افراد نیاز بیشتری به دریافت روی دارند.
گل کلم یکی از سبزیجاتی میباشد که سرشار از فیبر است و می‌توان آن را به شکل های مختلفی مانند خورش گل کلم و ترشی گل کلم مصرف نمود. گل کلم با رنگ های مختلف مانند سبز ، نارنجی، بنفش و سفید یافت میشود و دارای برگ های پهن می باشد.
ویتامین c ویتامین e می باشد که بدن قادر به تولید آن نیست و فقط از طریق مصرف مواد غذایی سرشار از ویتامین می تواند تامین شود ویتامین یک ویتامین محلول در آب می باشد. استفاده از مواد غذایی سرشار از ویتامین c باعث عملکرد بهتر سیستم ایمنی بدن در مقابل بیماری ها می شود.
آلبالو میوه ای بهاری میباشد که دارای مزه ترش و رنگ قرمز تیره میباشد. از جمله بزرگترین کشورهای تولید کننده آلبالو می‌توان به اوکراین ترکیه و روسیه اشاره کرد. آلبالو سرشار از انواع ویتامین ها، فسفر، ملاتونین، پتاسیم، آهن، روی، منگنز و آنتوسیانین میباشد.
ویتامین آ یکی از ماده های مغذی ضروری برای سلامت بدن محسوب می شود که باعث افزایش سیستم ایمنی بدن و عملکرد بهتر اعضای بدن می شود این ویتامین به عنوان یک ویتامین محلول در چربی شناخته می شود.
.
تخم کدو یکی از انواع تخمه میباشد که دارای شکل بیضی و طعمی بسیار خوسمزه است و طرفداران بسیار زیادی دارد. تخم کدو سرشار از انواع مواد معدنی مانند منیزیم فسفر منگنز آهن روی و مس می باشد.
کمبود آهن در بدن منجر به کم خونی می گردد بنابراین می‌توان گفت آهن یکی از مهم‌ترین عناصر موجود در بدن می باشد که وجود آن باعث بهبود عملکرد سلول ها و اعضای بدن می شود. کمبود آهن در بدن خطر سکته مغزی را تا حدود بسیار زیادی افزایش می دهد.
ریواس نوعی گیاه کوهی می باشد که دارای طعم ترش است و به دلیل اینکه سرشار از مواد مغذی و کالری کم می باشد استفاده از آن برای سلامتی بدن بسیار مفید است. معمولاً از ریواس در تهیه سوپ و خورش استفاده میشود.
عواملی مانند سن بالا، سابقه خانوادگی، نژاد، جنسیت و …. باعث افزایش فشار خون می شود. فشار خون بالا باعث بیماری های قلبی، سکته های مغزی، بیماری های کلیوی و …. می گردد که بسیار خطرناک می باشد.
